Dinkelskruvar och pesto

Okej, jag är helt frälst på Kung Markattas gröna dinkelskruvar med spirulina - godaste pastan jag har ätit! En vacker och trevlig måltid får man om man steker färska champinjoner med rödlök och blandar med svarta oliver, pesto och de gröna skruvarna. Är man ambitiös kan man dessutom göra sin egen pesto (se länk).

Dess värre får jag lov att erkänna att det är Sonia som är den här bloggens främsta fotograf. Själv har jag enorma svårigheter att ens komma ihåg att ladda batterierna till kameran som ligger ledsen och dammig i bokhyllan och ropar mitt namn. Men ni vet ju vad de brukar säga, problem är till för att lösas och så vidare. Jag tacklar oviljan att ladda batterierna genom att rita en skvätt i paint istället.

Se och njut:

Chaikaffe

En kopp växtmjölk
Kanel
Kardemumma
Socker
Vaniljsocker
Snabbkaffe

Blanda alla ingredienser förutom kaffet i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner kaffet. Klart!

Kall Choklad

1 kopp rismjölk (ev med smak av mandel och hasselnötter)
1 banan (gärna lite övermogen)
1 msk jordnötssmör
1 tsk kakao (helst valrhona)

Kör alla ingredienser i en mixer och njut!

Citronglass och sommar

Citronglass är gott, verkar det som.

2 dl GoGreen Visp
2 dl Oatly iMat
1,25 dl socker
Saft och rivet skal från en halv citron

Koka upp havregrädden med sockret och rör om tills sockret smält. Låt svalna och blanda sedan med vispgrädde och saft och rivet citronskal. Ställ in i frysen och rör om med jämna mellanrum tills röran stelnat till en glassliknande konsistens.