Min mormor gjorde dessa kakor varje julafton när jag var liten enligt tjeckisk tradition. De har alltid varit mina absoluta favoritkakor och bland det bästa med julen. Jag hittade ett dammigt recept på dessa och har upptäckt att de är lika goda och uppskattade än idag!:
Kakorna
Ingredienser:
3/4 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl malda hasselnötter
3-4 msk valrhona kakao
100 gram margarin
Muskotnöt
Olja (raps eller solros)
Idealmjöl
Rör ihop socker och mjöl. Tillsätt hasselnötter och rör om. Strö över lite muskotnöt och tillsätt kako. Rör om ordentligt. Tillsätt margarinet (osmält) och knåda ihop med fingertopparna.
Ta fram små former och "bröa" dom med lite olja samt idealmjöl. Lägg i lite av degen, tryck i mitten och upp mot kanterna men fyll inte hela vägen upp.
Grädda dom i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
Låt svalna.
Krämen
Ingredienser:
75 gram margarin
1 dl och första strecket sojagrädde
1/2 dl socker
1/4 dl idealmjöl
Vaniljsocker
2-4 tsk mörk rom
Blanda matlagningsgrädden och idealmjölet i en kastrull. Sätt spisen på högsta värme och rör om hela tiden tills det tjocknar.
Vispa socker och margarin tills det får en fluffig konsistens. Tillsätt kastrullinehållet lite i taget, rör om emellan.
TIllsätt lite vaniljsocker och rom.
Låt svalna. Spritsa sedan krämen på kakorna!
