Michaelas sega rutor

Efter nattlig uttflykt till hamnen, whiskey och spring efter stjärnor kom vi hem och mysdrack te och tuggade på Michaelas sega rutor. Otroligt goda och smakade nästan lite vit choklad, tyckte jag. Receptet:

200 g smält margarin

6 dl socker

4 no egg (se på förpackningen: 4 tsk pulver, 4 msk vatten)

6 dl vetemjöl

vaniljsocker

1 påse mandelspån (eller mald mandel)

1 paket frysta hallon, eller blandade hallon-blåbär)

1. Sätt ugnen på 175 gr. Lägg bakpapper i en lång panna (den du gör pizza i) och smält margarinet i en 2 liters kastrull (smeten blandas i den).

2. Låt margarinet svalna något och blanda sedan raskt i socker, (no) ägg, mjöl och vaniljsocker.

3. Bred ut smeten i långpannan, strö över mandelspån och bär. Grädda 30 min mitt i ugnen.

4. Ta ut och dra över pappret med kakan till bänken. Lägg långpannan som lock över kakan och låt den svalna så.

5. Skär kakan i rutor. Går utmärkt att frysa: lägg i lager med papper emellan.