Vi rafsade ihop en måltid på det som fanns hemma. Resultatet blev en sötsur squash- och sötpotatispytt, svampsås och en spexig variant av stekt blomkål.
Snabb sötsur squash- och sötpotatisröra
squash, tärnad
sötpotatis, tärnad
färsk vitlök, chili och ingefära
sötsur sås
lite olja
salt och vitpeppar
Stek och blanda allt. Lätt, va?
Spexig blomkål
blomkål
vetemjöl
salt
olja
ev peppar
Blanda ihop vatten och vetemjöl. Det ska vara mycket mjöl, smeten ska vara vit och tjockare i konsistensen än pannkakssmet. Salta ordentligt. Doppa eller rör i råa blomkålsbuketter i smeten och stek tills de blivit mjuka.
Enkel svampsås
vårlök
svamp (gärna portabello)
havremjölk
vetemjöl
salt och peppar
svart soja
olja
Stek svamp och lök. Ha i mjölk, svart soja och kryddor. Gör en redning på vetemjölet. Koka några minuter. Klart och gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar